Hvordan blir Ferragosto feiret i Italia? Historie og tradisjoner i sommerferien

Ferragosto er en av de mest betydningsfulle høytidene i Italia med røtter tilbake til det gamle Roma. Den 15. august, de som allerede er på ferie kan nyte strandfester eller delta i spesielle sjørelaterte arrangementer. De som ikke har begynt ferien kan nyte en velfortjent hviledag. Men hvordan feires egentlig Ferragosto i Italia? Og hva kan man gjøre for å ha det gøy med venner og familie?

Hvorfor Ferragosto? Historiske opphav til ferien

Begrepet "Ferragosto" stammer fra det latinske "Feriae Augusti", som betyr "Augustus' hvile". Denne hedenske festen ble innført av keiser Augustus i 18 f.Kr. som en periode for hvile og feiring etter endt stor jordbruksarbeid.

Det var en virkelig ferieperiode for de gamle romerne, alt ble satt på pause. Det var forestillinger, hesteveddeløp og mye annet. I den kristne æra sammenfalt Ferragosto med den religiøse feiringen av Marias himmelfart den 15. august.

Interessante fakta om Ferragosto

Da det var en festival som påvirket hele befolkningen og hadde blitt kontinuerlig feiret siden romertiden, ble Ferragosto dypt forankret i populærkulturen. Her er noen interessante fakta:

• Tradisjonen med å dra ut i naturen dateres tilbake til fascistperioden, da foreninger organiserte turer for medlemmene med spesialtog.
• Har du noen gang lurt på hvorfor det er vanlig å gratulere hverandre på Ferragosto? Denne tradisjonen har også eldgamle røtter. I løpet av pavestatens tid gratulerte arbeidere sine arbeidsgivere som takk for tips.
• Siden kino ble en del av populærkulturen, har mange filmer portrettert Ferragosto i Italia, som "Sorpasso" fra 1962, Carlo Verdones "Un sacco bello" og Nanni Morettis "Caro Diario".
• Ferragosto feires ikke bare i Italia. Også i Europa feires det i katolske land som Frankrike, Spania, Romania, Portugal, Hellas og mange andre.

Hva kan man gjøre på Ferragosto?

I løpet av denne sommerferien kan man delta i ulike aktiviteter avhengig av vær, tid og lokale tradisjoner. Hvis man ikke er på ferie og leter etter noe å gjøre for dagen, kan man vurdere følgende alternativer:

• Grilling: Dette kan gjøres enten i hagen hjemme eller i parker der grilling er tillatt. Det er spesielt hyggelig å grille ved en innsjø eller elv.
• Vandring: En flott ide for å unnslippe byens stress, fordype seg i naturen og oppdage pittoreske landskap. Enten det er fjell, landskap eller kystlinje, alt passer.
• Fyrverkeri: Mange steder arrangerer fyrverkeri, spesielt der det er en sterk mariantradisjon eller mange turister.
• Bonfire på stranden: Noen steder har felles bål for moro skyld, som i Valmalenco eller andre områder av Italia. Noen ganger kan DIY-bål være forbudt.

Lokale arrangementer og helligdager i Ferragosto-helgen

I hele Italia feires Ferragosto med en rekke lokale arrangementer og høytider som varierer fra nord til sør. Her er noen viktige hendelser:

• Palio di Siena 16. august til ære for antagelsen.
• Saracen-turneringen i Sarteano med kostymeopptredener, tradisjonell mat og musikk.
• Vara i Messina, en fargerik festival som strekker seg gjennom hele byen.
• Cavalcata of Assunta i Fermo, en gammel hesteprosesjon gjennom byens gater.

Fra Piemonte til Sicilia har hver region sine unike trekk: landsbymesser, utendørskonserter, idrettsarrangementer og religiøse prosesjoner.

Hva spiser man på Ferragosto?

Ferragosto er en tid for feiring som forener hele Italia rundt rikt dekkede bord med tradisjonelle retter og regionale delikatesser. Hvert hjørne av landet har sine egne typiske retter. Nesten alle rettene er lette, passende for det varme været på denne tiden av året.

I Nord

I Nord-Italia feires Ferragosto ofte med retter som varierer fra region til region. Bortsett fra den klassiske grillen, vil baconboller sannsynligvis bli servert i Trentino eller Val d'Aosta. I Lombardia serveres en kald variant av den klassiske minestronesuppen.

Kystområder som Veneto og Liguria byr på fiskeretter som marinerte sardiner eller capponata, som til og med kan nytes på stranden. I Friuli Venezia Giulia og Emilia Romagna serveres deilig fylt pasta til lunsj. Piemonte er kjent for de typiske Margaritinerne fra Stresa.

I Midten

I sentrale Italia er skikkene litt annerledes, men essensen forblir den samme. I Toscana serveres stekt due, en tradisjon som strekker seg tilbake til middelalderen. I Umbria foretrekkes gnocchi med andesaus, mens i Lazio, for eksempel i Roma, er kylling med pepper et must, ideelt som pålegg.

I Sør

I Sør-Italia, der mange drar til sjøen eller kjøligere steder, er rettene hovedsakelig sommerlige. I Campania lages det alltid en pastafrittata av rester fra de foregående dagene.

I Puglia er hovedretten orecchiette med kålrot, mens i Calabria serveres fylt pasta. På Sardinia lager de culurgiones av poteter, og i Basilicata spiser de tradisjonelt Lucanian-lam.