Hvordan blir Ferragosto feiret i Italia? Historie og tradisjoner i sommerferien

Ferragosto er en av de mest betydningsfulle høytidene i Italia, med røtter som går tilbake til det gamle Roma. Den 15. august kan de som allerede er på ferie, nyte strandfester eller delta i spesielle begivenheter til sjøs. Mens de som ennå ikke har ferie, kan nyte en velfortjent hviledag. Men hvordan blir egentlig Ferragosto feiret i Italia? Og hva kan man gjøre for å ha det gøy med venner og familie?

Hvorfor kalles det Ferragosto? Historien bak ferien

Begrepet "Ferragosto" stammer fra det latinske "Feriae Augusti", som betyr "Augustus' hvile". Denne hedenske høytiden ble innført av keiser Augustus i år 18 f.Kr. som en periode for hvile og feiring etter fullført høstarbeid.

Det var en ekte ferieperiode for de gamle romerne, hvor alt ble satt på pause. Det var forestillinger, hesteløp og mye annet. Under den kristne æra sammenfalt Ferragosto med den religiøse feiringen av Marias himmelfart den 15. august.

Interessante fakta om Ferragosto

Siden det var en festival som berørte hele befolkningen og hadde blitt feiret sammenhengende siden romertiden, ble Ferragosto solid forankret i populærkulturen. Her er noen interessante fakta:

• Tradisjonen med å dra ut i naturen har røtter tilbake til den fascistiske perioden, da foreninger organiserte utflukter for medlemmene sine med spesialtog.
• Har du noensinne lurt på hvorfor det er vanlig å ønske hverandre god Ferragosto? Denne tradisjonen har også gamle røtter. Under pavestatens tid ønsket arbeidere sine arbeidsgivere velkommen mot tips.
• Siden kino ble en del av populærkulturen, har mange filmer skildret Ferragosto i Italia, som "Sorpasso" fra 1962, Carlo Verdone's "Un sacco bello" og Nanni Moretti's "Caro Diario".
• Ferragosto feires ikke bare i Italia. I Europa feires det også i katolske land som Frankrike, Spania, Romania, Portugal, Hellas og mange andre.

Hva kan man gjøre på Ferragosto?

I løpet av denne sommerferien kan man delta i ulike aktiviteter avhengig av været, tidspunktet og lokale tradisjoner. Hvis man ikke har ferie og leter etter noe å gjøre for dagen, kan man vurdere følgende alternativer:

• Grilling: Dette kan gjøres enten i hagen hjemme eller i parker hvor grilling er tillatt. Det er spesielt hyggelig å grille ved en innsjø eller elv.
• Vandring: Dette er en flott måte å koble av fra byens bråk, fordype seg i naturen og oppdage pittoreske landskap. Både fjell, landskap og kystlinjer er passende.
• Fyrverkeri: Mange steder arrangerer fyrverkerishow, spesielt der det er en sterk mariantradisjon eller mange turister.
• Bonfire på stranden: Noen steder har bål for felles moro, som i Valmalenco eller andre områder av Italia. Noen ganger kan imidlertid egne bål være forbudt.

Lokale arrangementer og høytider for helgen på Ferragosto

I hele Italia feires Ferragosto med en rekke lokale arrangementer og høytideligheter, som varierer fra nord til sør. Her er noen viktige hendelser:

• Palio di Siena den 16. august, til ære for antagelsen.
• Saracen-turneringen i Sarteano med kostymeopptredener, tradisjonell mat og musikk.
• Vara i Messina, en fargerik festival som strekker seg gjennom hele byen.
• Cavalcata of Assunta i Fermo, en eldgammel hesteprosesjon gjennom byens gater.

Fra Piemonte til Sicilia har hver region sine egne særpreg: landsbyfester, åpne konserter, idrettsarrangementer og religiøse prosesjoner.

Hva spiser man på Ferragosto?

Ferragosto er en tid for feiring som forener hele Italia ved rikt dekkede bord med tradisjonelle retter og regionale delikatesser. Hvert hjørne av landet har sine egne typiske retter. Nesten alle rettene er lette, gitt det varme været på denne tiden av året.

I Nord-Italia

I Nord-Italia feires Ferragosto ofte med retter som varierer fra region til region. I tillegg til den klassiske grillen, vil man sannsynligvis spise baconboller i Trentino eller Val d'Aosta. I Lombardia serveres en kald versjon av den klassiske minestronesuppen.

Kystområdene som Veneto og Liguria tilbyr fiskeretter som marinerte sardiner eller capponata, som til og med kan nytes på stranden. I Friuli Venezia Giulia og Emilia Romagna serveres deilig fylt pasta til lunsj. Piemonte er kjent for sine typiske Margaritiner fra Stresa.

I Midt-Italia

I Midt-Italia er skikkene litt annerledes, men essensen forblir den samme. I Toscana serveres stekt due, en tradisjon som går tilbake til middelalderen. I Umbria foretrekker de gnocchi med andesaus, mens i Lazio, for eksempel i Roma, er kylling med pepper en nødvendighet, ideell til sandwicher.

I Sør

I Sør-Italia, hvor mange reiser til sjøen eller kjøligere steder, er rettene hovedsakelig sommerlige. I Campania lager de alltid en pastaomelett av restene fra de foregående dagene.

I Puglia er hovedretten orecchiette med kål, mens i Calabria serveres fylt pasta. På Sardinia lager de culurgiones av poteter, og i Basilicata spiser de tradisjonelt Lucanian-lam.